Cela fait maintenant deux semaines que beaucoup d’entre vous ont repris le boulot, je me disais donc que cela vous intéresserait peut-être d’avoir des idées de lunch boxes végétariennes à emporter avec vous. Qu’est-ce que vous en pensez? Moi-même lorsque j’étais hôtesse de l’air, j’essayais d’amener mes propres repas car les repas de l’avion ne sont pas super healthy, surtout si on en mange aussi souvent que lorsqu’on fait ce métier. Mais aussi car nous n’avions qu’une option végétarienne (ce qui est déjà bien) et qu’au bout d’un moment je n’en pouvais plus de manger toujours la même chose. J’imagine que certaines d’entre vous rencontrent peut-être les mêmes problèmes, à savoir ne pas vouloir manger des plats industriels tous les jours et pouvoir manger végétarien. Voici donc 6 idées de lunch boxes végétariennes que vous pourrez emporter au boulot.
Si vous voulez la garder pour plus tard, n’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest 🎯
Lunch box végétarienne n°1: salade fraîcheur
C’est aussi l’option qui offre le plus de choix. Il faut vraiment que je vous écrive davantage d’articles avec des idées de salades mais je vous avais partagé ma salade de quinoa et une des mes salades préférées, la salade au tofu et saveurs asiatiques.
Une autre salade composée que j’adore c’est une salade à base de quinoa, courge, avocat, feta, cranberries et pignons ou noix de cajou.
J’en ai plein des petites salades fraîcheur et gourmandes comme ça, je vais essayer de m’activer sur la rédaction, c’est promis!
Astuce perso: Une fois par semaine, coupez certains fruits et légumes dont vous vous servez régulièrement pour vos salades en avance. Pour les conserver, pressez un jus de citron dessus. Pareil pour le quinoa, boulgour, etc. préparez en une bonne quantité comme ça vous n’avez pas à refaire à chaque fois et cela se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Lunch box végétarienne n°2: Cake salé et petite salade
C’était je crois, la lunch box que je faisais le plus souvent pour emporter sur mes vols. Les cakes salés. Ils sont tellement rapides et simples à réaliser qu’on aurait tort de s’en priver! En plus de ça, vous pouvez varier les saveurs selon vos envies et pour ne pas toujours manger la même chose. Enfin, c’est super pratique à manger sur le pouce quand on a pas trop le temps.
Je vous mets le lien de la recette que je vous avais proposée il y a quelques mois, un cake salé feta courgette moelleux et savoureux.
Si vous avez peur d’avoir faim, vous pouvez faire une petite salade à côté.
Lunch box végétarienne n°3: une quiche végétarienne
Que vous en faisiez une petite juste pour vous ou une pour toute la famille et que vous ameniez quelques parts pour le boulot le lendemain, la quiche, végétarienne ou pas, est toujours un incontournable des repas à emporter.
Une recette de quiche végétarienne arrive très vite sur le blog, je vous tiendrai au courant sur les réseaux sociaux. Mais en attendant, vous avez la 4e option qui est déjà sur le blog…
Lunch box végétarienne n°4: une tarte salée
Là aussi, les tartes salées offrent une multitude de possibilités. Du moment que vous avez une pâte feuilletée dans le frigo, vous pouvez faire un peu ce que vous voulez. C’est le gros avantage de cette recette, ça n’a pas besoin d’être compliqué pour faire frétiller vos papilles et vous pouvez finir les restes!
Je viens tout juste de vous proposer une tarte salée à base de légumes et Saint Maure de Touraine, je vous invite à vite la goûter c’est délicieux 😊
Lunch box végétarienne n°5: Une bonne soupe maison (froide ou chaude)
Alors je sais pas vous, mais pour moi, une bonne soupe maison ou un gaspacho ça passe toujours très bien. Gaspacho quand il fait chaud, soupe quand il fait gris et froid. Voici une petite liste de gaspachos à la tomate super faciles à réaliser. En ce qui concerne les soupes, je vous prépare plein de délicieuses recettes dans les semaines à venir 👩🍳
Un accessoire au top pour cette option de lunch box végétarienne, pour le coup c’est pas une lunch box mais un thermos. Peu importe si c’est un gaspacho ou une soupe, cela vous permettra de les garder à la bonne température.
Bien entendu, si vous avez un réfrigérateur ou un micro-onde au bureau, ce n’est pas forcément nécessaire mais sinon, c’est plutôt pratique.
Lunch box végétarienne n°6: Des falafels maison
Bon alors là je vous l’accorde, il faut avoir le temps de cuisiner la veille. Mais si vous faites un dîner aux saveurs orientales avec des falafels maison, mettez-en quelques-uns de côté pour votre repas du lendemain. Accompagné de quelques légumes ou d’une petite salade semoule, concombre, tomate, c’est délicieux!
Cet article touche désormais à sa fin mais avant de vous laisser n’oubliez pas le plus important… les desserts! Quand même, il faut bien un peu de douceur dans vos lunch boxes végétariennes 😉
Je vous mets quelques recettes de mes desserts préférés ci-dessous. Les cupcakes sont très faciles à emporter… je dis ça je dis rien!
J’espère que cet article vous a plu et surtout, qu’il vous a été utile! Dites moi tout ça en commentaire et n’hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux en taguant @lespapillesfretillent 😉
Bon appétit! 🌿
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